Jablečné dny a Málkovské posvícení

O posvícení 

všechno to voní 

tak jako v apatyce. 

Husa se v troubě peče, 

koláče voní z pece. 

Ten kdo by nešel na posvícení,

 to by byl blázen přece.

To je zlaté posvícení,

to je zlatá neděle.

Máme maso a zas maso

k tomu kousek pečeně.

To je zlaté posvícení,

to je zlaté pondělí.

Máme maso a zas maso

jako včera v neděli.

A podobně to vypadalo 14. října i tady :)

Ve vesničce, kde jsem dříve bydlela s rodiči, připadá posvícení na druhou říjnovou neděli. V sobotu se koná v sále místní hospůdky posvícenská zábava. Tradičně se pečou hnetynky, koláče, k obědu bývá pečené kuře, kachna, nebo husa s bramborovým salátem. A po odpočinku či procházce po tak vydatném obědě, s hrnečkem kávy a hnetynkou v ruce sledujeme Velkou pardubickou...

Hnetynek jsme s mamkou napekli hodně. S Jirkou jsme je ozdobili, a ty co se nám při zdobení zlomily, nebo spadly celé do čokolády hned snědli :D
Mňam :D
A bylo jich opravdu hodně, nějaké jsem si  přivezla domů a nějaké rozdala kolegům z práce. Ti posvícení ani hnetynky neznali, ale moc jim chutnaly.

.......................................................................................................

Na jabloních se nám letos urodilo tolik jablíček, že ani nevím jestli je stihnu zpracovat.

Neměli jsme je do čeho uskladnit. Bylo potřeba pořádně vyklidit sklep. A tak jsme uklízeli, vymýšleli, řezali a zatloukali, až vznikli tyhle bedýnky z palet. Myslím, že se nám povedly. A hlavně se do nich vejde hodně jablíček.

A tady je část úrody. Arga jsem museli přivázat, protože začal krást jablíčka z bedýnek, každé nakousl a hned běžel pro další :D

Některá jablíčka jsme uložili do sklepa na zimu, ty spadané a naťukané jsem začala zpracovávat. Zavařuji, suším na křížaly, pekla jsem štrůdl, jablečnou americkou buchtu a jablečné řezy. Ještě se chystám dělat přesnídávku.

A také jsem vyzkoušela jablečné lívance. Dělala jsem je poprvé, ale určitě ne naposled. S domácí švestkovou nutellou, kterou jsem vařila v září, chutnali výborně :)